湖南常德30余家餐飲單位明廚亮灶市民可實(shí)時(shí)監(jiān)看

餐飲食品安全一直是老百姓關(guān)注的焦點(diǎn)。12月28日下午，記者從常德市食品藥品監(jiān)督管理局“明廚亮灶”工作新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，為提升餐飲食品安全水平，常德市食藥監(jiān)管局積極推進(jìn)了“明廚亮灶”工作。目前，常德消費(fèi)者已可通過(guò)微信實(shí)時(shí)監(jiān)看30余家餐飲單位的廚房。

常德市食藥監(jiān)管局副局長(zhǎng)蔣祖玉在發(fā)布會(huì)上介紹，“明廚亮灶”工作采取開(kāi)窗透亮、安裝監(jiān)控?cái)z像頭、等級(jí)評(píng)定等方式，將餐飲服務(wù)單位后廚的衛(wèi)生狀況及操作過(guò)程展現(xiàn)在消費(fèi)者的視線之內(nèi)，消費(fèi)者可以隨時(shí)監(jiān)督餐飲服務(wù)單位的廚房設(shè)施、設(shè)備、飲食加工過(guò)程和衛(wèi)生狀況等。

截至目前，常德全市共有6018家餐飲單位實(shí)行了“明廚亮灶”。其中，有常德市四大碗生態(tài)餐廳、常德共和酒店、常德市錦江大酒店等30余家餐飲單位已加入微信公眾號(hào)“常德藥好食安”，實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)式明廚亮灶”。消費(fèi)者只要登錄微信，關(guān)注這一公眾號(hào)，就可以在線實(shí)時(shí)監(jiān)看這30余家餐飲單位的后廚。